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 關(guān)於蝦青素（astaxanthin又名蝦紅素）的傳奇故事 |
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關(guān)於蝦青素（astaxanthin又名蝦紅素）的傳奇故事
相傳十九世紀(jì)法國探險(xiǎn)家在前往加拿大新斯科舍省的探險(xiǎn)時(shí),來到了布雷頓角島上的布拉多爾湖,布拉多爾湖屬於寒帶天然咸水湖,含鹽量極高,在如此惡劣的條件下,任何生物都無法生存.但是讓探險(xiǎn)科學(xué)家們驚奇的是在這樣一個(gè)生物絕跡的湖中居然存活著一種紅色的小蟲子.到底是什麼神奇力量讓這種小蟲子在如此惡劣的條件下得以存活呢這引起了探險(xiǎn)科學(xué)家的興趣.
隨后,科學(xué)家們對這種神奇的小蟲子進(jìn)行深入研究,從中找到一種人體不能自行合成的天然抗氧化物質(zhì)蝦青素（ASTA又名蝦紅素）.正是蝦青素保護(hù)了這種小蟲子,使其得以生存下來.
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世紀(jì)初,科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)了ASTA蝦青素另一個(gè)更好的來源——雨生紅球藻.
這種神奇的藻類的生命歷程是經(jīng)過一個(gè)紅色的休眠階段,之后是一個(gè)綠色的游動(dòng)階段,再之后又是一個(gè)紅色的休眠階段.藻中的紅色物質(zhì)就是蝦青素.
紅球藻比其他大多數(shù)藻類更能適應(yīng)缺乏營養(yǎng)以及光線,溫度和鹽度的迅速且劇烈的變化,這是因?yàn)樗哂醒杆傩纬杉t色孢囊的能力.在有充足營養(yǎng)的清潔環(huán)境中,紅球藻就處於綠色的游動(dòng)階段,一旦環(huán)境惡化就會(huì)轉(zhuǎn)化為具有抵抗力的紅孢囊,并開始積累蝦青素,也就是進(jìn)入了它的紅色休眠階段.
看來自然界的一些生物為了在惡劣的條件下得以生存,會(huì)通過積累ASTA蝦青素來保護(hù)自己.那麼我們聰明的人類從中會(huì)得到什麼啟示呢
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